yaş mayalı yumuşak poğaça tarifi

Site De Rencontre Sans Inscription Et Gratuit. Fırından yeni çıkmış mayalı yumuşak poğaçaya kimse hayır diyemez. Ağızlara layık, insanı cezbeden mayalı yumuşak poğaça yapmak için farklı yöntemler deneyebilirsiniz. Her tarifin kendine has püf noktaları olsa da mayalı hamur yaparken uygulayabileceğiniz bazı teknikler ile çok daha başarılı sonuçlar elde edebilirsiniz. Yumuşacık, puf puf, insanı lezzeti ile büyüleyen mayalı yumuşak poğaça yapmak için tek ihtiyacınız olan doğru adımları atmak. Her Aşamada Farklı Bir Tüyo Mayalı yumuşak poğaça yaparken belirli adımlar izlenir. Malzemeleri hazırlamak, hamuru yoğurmak, mayalamak mayalandırmak ve pişirmek tüm mayalı yumuşak poğaça tariflerinin ortak noktasıdır. Her aşamada dikkat etmeniz gerekenlere özen gösterdiğiniz zaman en güzel poğaçayı yapabilirsiniz. Malzemeleri Hazırlayın Mayalı yumuşak poğaça için kullanacağınız malzemeleri hazırlarken üç farklı noktaya dikkat etmeniz gerekir. Öncelikle tarifte kullanacağınız tüm malzemelerin taze olmasına özen gösterin. Hamuru yoğurmaya başlamadan önce taze malzemeleri dolaptan çıkarın ve oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Oda sıcaklığında malzeme kullanmak hamurun kıvamını doğru bir şekilde ayarlamanızı sağlar. Eğer malzemeleri dolaptan çıkardığınız gibi kullanırsanız sonradan sıvılaşacak yumuşayacak malzemeler yüzünden hamurun kıvamını tutturamaz ya da fazlaca un koyarak sert bir hamur elde edebilirsiniz. Hamura koyacağınız sıvı malzemelerin de ılık olmasına dikkat edin. Sıvı malzemeleri ılık kullanmak mayalanma sürecinin daha başarılı olmasında oldukça etkilidir. Bu nedenle mayalı yumuşak poğaça tarifini uygularken malzemeler arasında su ve süt varsa bunları ısıtmak ve ılık hale getirmek mayalı yumuşak poğaça tarifinizin daha güzel olmasını sağlar. Hamuru En İyi Şekilde Yoğurun Mayalı yumuşak poğaça yapmak için dikkat etmeniz gereken ikinci aşama hamurun yoğurulmasıdır. Hamuru yoğururken mutlaka kuru ve sıvı malzemelerin miktarının dengeli olduğundan emin olun. Eğer başlangıçta yeterince un koymazsanız hamur elinize olduğu gibi yapışır ve hamuru yoğurma süreciniz çok uzar. Sıvı ya da toz malzemelerinizi doğru miktarlarda kullanırsanız, hamurunuzu daha kolay ve kısa sürede hazırlarsınız. Sürenin uzaması da hamurun mayalanmasına olumsuz etki eder. Hamur yoğururken yuvarlayacak şekilde hareket edin. Önce hamuru yassılaştırın, sonra katlayın sonra döndürün ve bir top haline getirin. Bu hareketlere hamur pürüzsüz hale gelinceye kadar devam edin. Hamur homojen hale gelip güzelce esneyinceye kadar yoğurma işlemini sürdürün. Ortalama olarak 10 dakika yoğurduktan sonra hamuru kontrol edin. Hamurun üzerine parmağınızla hafifçe bastırın. Eğer parmağınızı geri çektiğiniz zaman hamur şeklini geri alıyorsa yoğurma işlemini bitirebilirsiniz. Mayalı yumuşak poğaça yapmak için hamuru iki kere yoğurmanız gerekir. Hamurun ilk yoğurma işlemi bittikten sonra mayalandırılır. Mayalama işlemi tamamlandıktan sonra hamuru ikinci kez yoğurun. Bu yoğurma işlemi mayalanma esnasında oluşan hava kabarcıklarının ortadan kalkmasını sağlar. Ayrıca hamuru şekillendirmeyi kolaylaştırırken ikinci kez mayalanma için de hazırlanmalı. Maya Seçimine Göre Tarifi Yapılandırın Mayalı yumuşak poğaça yaparken kullanacağınız mayayı nasıl kullanmanız gerektiğini bilmiyorsanız hata yapabilirsiniz. Instant maya kullanırken mayayı sadece kuru malzemeler ile karıştırmak yeterlidir. Kuru maya kullanırken tarifte bulunan su ya da süt içerisinde mayayı eritmek ve bir çay kaşığı kadar şeker eklemek gerekir. Yaş maya kullanacaksanız mayanın taze olduğundan emin olmalısınız. Maya taze ise süt içerisinde eritip kabarmasını bekledikten sonra kullanabilirsiniz. Kullandığınız mayayı doğru şekilde hamura eklerseniz en iyi mayalanmayı elde ederek yumuşak poğaçalar hazırlayabilirsiniz. mayayı doğrudan una ilave ederek kullanabilirsiniz. kuru mayayı ılık su ya da süt içinde 10 dakika bekleterek kabarmasını sağlamalısınız. İsterseniz bir çay kaşığı şeker ilave ederek bekleme süresini kısaltabilirsiniz. maya kullanacaksanız, mayanın son kullanma tarihini mutlaka kontrol etmelisiniz. Eliniz ile yaş mayayı una ilave edebileceğiniz gibi, su ya da süt içinde eriterek de hamura katabilirsiniz. Mayalama Sürecine Dikkat Edin Mayalı yumuşak poğaça yapmanın en önemli püf noktalarından birisi de hamurun mayalanmasındır. Mayalanma sürecinde ne kadar dikkatli olursanız elde edeceğiniz sonuç o kadar güzel olur. Hamuru mayalarken hamuru koyduğunuz kabın üstünü nemli bir bezle kapatın. Bu hem hamur kabarınca hamurun beze yapışmasını önler hem de hamurun sıcak kalmasını sağlar. Hamuru güzelce sarmak, ve ılık bir ortamda bekletmek en verimli sonucu almanızda yardımcı olacak detaylardır. Hamuru doğrudan fırın ya da soba gibi bir ısı kaynağının yanına koymaktan kaçının. Bu pişme sürecinin başlamasına ve hamurun kurumasına neden olabilir. Olabildiğince doğal sıcaklıkta gerçekleşen mayalanma ile oldukça yumuşak bir poğaça yapabilirsiniz. İlk mayalama işlemi yaklaşık olarak 45 dakika sürer. Hamurun yeterince mayalanıp mayalanmadığını kontrol ederek süreyi ayarlayabilirsiniz. Mayalı yumuşak poğaça yaparken hamuru iki kere mayalamanız etkili sonuç almanızı sağlar. Hamuru yoğurun, mayalandırın, yoğurun, şekillendirin ve tekrar mayalandırın. Tüm süreç bu sıra ile ilerlerse en güzel poğaçayı yapmak için dikkat etmeniz gereken pek çok püf noktayı gerçekleştirmiş olursunuz. İlk mayalanma işlemi bittikten sonra hamuru yoğurup şekillendirin ve üzerine hiçbir şekilde yumurta sarısı, susam ya da çörek otu gibi malzemeler koymadan ikinci kez mayalandırın. İkinci mayalanma işlemi için 10-15 dakika yeterli olur. Mayalamanın başarılı olması için poğaçaları tepsiye belirli aralıklarla dizin. Eğer aralarında belirli bir mesafe olursa poğaçalar tepside de rahatlıkla büyür ve kabarır. Harcınızı Hazırlarken Dikkat Edin Mayalı yumuşak poğaça için harç hazırlarken harcın çok fazla yağlı ya da sulu olmamasına özen gösterin. Harca koyduğunuz malzemeler arasında domates gibi sulanabilecek yapıda malzemeler varsa harcın suyunu mutlaka süzün. Eğer harcınız çok sulu olursa hamurun yapısını bozar ve ikinci mayalanma işlemi başarılı bir şekilde gerçekleşmez. Mayalı yumuşak poğaça yaparken eğer poğaçanızın harcını önceden hazırlarsanız daha etkili sonuç alırsınız. Harç sıcak olursa hamurun yapısını bozar ve gevşemesine neden olur. Bu da poğaçalarınızın kabarmasına engel olacağı için istemeyeceğiniz bir sonuç almanızı sağlar. Altın Rengi Poğaçalar Pişirin Mayalı yumuşak poğaça yaparken poğaçalarınızın altın rengini almasını istiyorsanız eğer tepside mayalanma işlemi bittikten sonra üzerine erimiş tereyağı, sulandırılmış pekmez ya da yumurta sarısı sürebilirsiniz. Bu malzemeleri sürdükten sonra dilerseniz susam, çörek otu, haşhaş, keten tohumu gibi farklı malzemeler ile poğaçalarınızı süsleyebilirsiniz. Eğer poğaçaların kızarmasını istemiyorsanız sadece yumuşacık olmaları yeterliyse piştikten sonra çok az olmak şartıyla ve bir fırça yardımıyla süt sürebilirsiniz. Ancak süt sürerken çok dikkatli olmalı ve poğaçaların hamur olmasının önüne geçecek kadar az miktarda sürmeye özen göstermelisiniz. Mayalı Yumuşak Poğaça Tarifi Yaparken Mutlaka Dikkat Edin Tarifinizi hazırlarken kullandığınız ekipmanları seçerken dikkatli olmalısınız. Aslında pek çok tarifi hazırlarken kullanabileceğiniz bu öneriler ile pasta ve hamur işlerinde başarılı sonuç alabilirsiniz. Tarif için hazırlık yaparken kuru malzemeleri ve sıvı malzemeleri ayırın. Kuru malzemeleri ölçerken mutlaka kuru bir ölçme kabı kullanın. Sıvı malzemeler için ölçü bardakları tercih edin. Malzemeleri hazırlarken oldukça titiz davranın ve tüm malzemeleri tarifteki miktarlarına uygun olarak hazırlayın. Gram ve milimetre ölçüleri ile en iyi sonucu elde edeceğiniz için mutfak tartısı ve ölçü bardağı kullanmak sonuçlarınızın daha iyi olmasına yardımcı olur. Eğer tarifte özel olarak bir sıcaklığa uymanız gerekiyorsa mutlaka termometre kullanın. Süt ya da su gibi malzemeleri belirli bir sıcaklığa getirmek için termometre kullanmak hamur kıvamı için önemlidir. Mayalı yumuşak poğaça hazırlarken fırını önceden ısıtmak poğaçaların güzel bir şekilde pişmesini sağlar. Soğuk fırına giren poğaçalar kabarıklığını kaybedip, sertleşebilir. Bu nedenle fırın ısısını mutlaka ayarlayın. Mayalı yumuşak poğaça tarifini uygularken bu detaylara dikkat eder ve buna alışırsanız her defasında en güzel sonucu alabilirsiniz. Poğaça yapmak istediğiniz zaman tarifiniz belli olacak. Haydi sizi mutfağa alalım. HAZIRLAMA SÜRESİ20 dakikaYumuşak Poğaça Tarifi İçin MalzemelerHamuru için1su bardağıılık su1su bardağıılık süt1su bardağısıvı yağ5yemek kaşığıtoz şeker1tatlı kaşığıtuz1paketyaş maya3su bardağıunkontrollü artırınİçi için1kasebeyaz peynirÜzeri için1adetyumurta sarısı2yemek kaşığısusam2yemek kaşığıçörek otuYumuşak Poğaça Tarifinin Püf NoktasıEle yapışan bir hamur olmasına dikkat edin. Sert bir hamur olursa poğaça yumuşak Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?Öncelikle büyük bir kaba ılık suyu, ılık sütü ve mayayı koyun. Güzelce elinizle karıştırın. Daha sonra yağı, şekeri ve tuzu ilave yavaş un ilave ederek yoğurmaya yapışan yumuşak bir hamur elde etmeniz gerekli. Kıvama gelince hamuru yarım saat dinlenmeye sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle açıp, içine beyaz peynir koyup, kapatıp kağıt serilmiş tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında bir güzel pişirin. Afiyet olsun. Doyamayanlar için bir de videomuz var! Yaş Mayalı Poğaça Pastanelerden aldığımız poğaçaların nasıl bu kadar yumuşak ve lezzetli olduğunu merak ediyordum. Yaş maya ile tanıştığım gün ilk yaptığım tariflerden biridir. Kızımın ve eşimin bayılarak yedikleri bu ev poğaçası kahvaltılarda ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak. Kolay hazırlanan yaş mayalı poğaça yapmaya hazır mısınız? Gerekli Malzemeler 2 çay bardağı sıvıyağ 2 çay bardağı ılık su 2 çay bardağı ılık süt 2 çorba kaşığı şeker 2 çay kaşığı tuz 1 paket yaş maya Yeteri kadar un İç harcı için Malzemeler 200 gr – 300 gr peynir ½ demet maydanoz Yaş Mayalı Poğaça Tarifi Poğaçamızı yapmaya başlarken ilk önce bir kabın içerisine yaş mayamızı alalım. Üzerine ılık suyu ve sütü dökerek mayayı elimizle eritinceye kadar uğraşalım. Yaklaşık 5 dakika mayalanmaya bırakalım. Mayalanan karışıma şeker, tuz ve sıvıyağı ilave edelim. Son olarak azar azar un ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım. Elimize yapışmayacak şekilde oluncaya kadar yoğuralım ve 10 dakika mayalanması için bekleyelim. Ayrı bir tarafta peyniri ve maydanozu karıştırarak mayalanan hamurdan parçalar koparalım. İç harcını hamurumuza koyarak kalın sigara böreği sarar gibi saralım. Tepsiye dizdiğimiz böreklerimizi yaklaşık 40 dakika dinlenmeye ve mayalanmaya bırakalım. Kabaran böreklerimizin üzerine yumurta sarısı sürelim. 180 derece fırında pişirelim. Üzeri kızarıncaya kadar fırında tuttuğumuz börekler pişince servise hazırdır. Afiyet olsun. Gelen aramalar mayalı poğaça,mayalı poğaça tarifleri,mayalı poğaça tarifi,yaş mayali poğaça,kolay poğaça,bayatlamayan poğaça tarifi,yaş mayalı poğaca tarifi,mayalı tarifler,yaş mayalı poğaça tarifleri,mayal Bu yazı 3515 kere okundu. Pofuduk poğaçaları hepimiz çok seviyoruz. Özellikle fırından yeni çıktığında bu lezzetler hepimiz için dayanılmaz oluyor. Çay, meyve suyu, ev yapımı limonata ya da süt ile birlikte ayak üstü atıştırabildiğimiz, ara öğün olarak ya da beslenme çantalarında yer alan yaş mayalı poğaça tarifleri ile aslında hem sevdiklerimize hem de kendimize iyilik yapıyoruz. Herkesin ağzını sulandıracak bir yaş mayalı poğaça yapalım ve neredeyse yüzyıllardır kullanılan bu mayanın yarattığı sonuçlara birlikte hayran kalalım. Yaş Maya Nedir? Yaş maya, mayalı hamur yapımında çok sık kullanılan bir malzemedir. Yaş maya çoğunlukla su ya da süt içerisinde eritilerek kullanılır. Mayanın hızlı bir şekilde aktif hale geçmesi için sıvı karışıma şeker de eklenebilir. Mayalı hamur hazırlanırken kullanılacak yaş maya miktarı tarif içerisindeki un miktarına göre belirlenir. Poğaça, ekmek ve pide gibi tariflerde sıkça tercih edilen yaş maya yumuşak ve puf puf bir hamur elde etmek isteyenlerin vazgeçilmez malzemesidir. Yaş Maya Nasıl Kullanılır? Tarifte mayayı aktif hale getirmek gerektiği belirtilmişse ılık su ya da süt ile beraber bir miktar şeker ilavesi ile aktifleştirme işlemi yapılır. Yaş maya ufak parçalara ayrılıp doğrudan una ilave edilerek de kullanılabilir. Yaş mayanın aktifleştirme sürecinde çok sıcak su ya da süt kullanılırsa mayanın özelliği kaybolur. Yaş mayalı tariflerde özellikle sıcaklığı belirtilmiş malzemeler dışındaki tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması tarifin lezzetine ve kabarma oranına doğrudan etki etmektedir. Yaş Mayalı Puf Poğaça Tarifi İçine sadece sevgi koyarak yapabileceğiniz gibi zeytin, peynir, patates gibi harçlarla zenginleştirebileceğiniz bu tarif özellikle daha önce yaş maya kullanmayanlara büyük bir pişmanlık getirmenin yanı sıra bol bol maya aldıracak. İşte karşınızda puf puf kabaran yaş mayalı poğaça tarifi. İçindekiler Hamuru için 1 su bardağı ılık su 1,5 su bardağı ılık süt 21 g yaş maya 1 yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 yumurta 1 çay kaşığı tuz 3,5 su bardağı un Üzeri için 1 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı susam Süt ve suyu bir karıştırma kabına alıp içine yaş mayayı ve toz şekeri ekleyin. Yaş mayanın aktifleşmesi için yaklaşık olarak 5 dakika bekleyin. Yaş mayanın aktifleşmesi için yaklaşık olarak 5 dakika beklenir. Maya eriyip, aktifleştikten sonra sıvı yağı, tuzu ve yumurtayı maya karışımına ekleyin. Bu sıvı karışıma elenmiş un yavaş yavaş eklenerek yumuşak ve homojen bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun. Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra hamurun üstünü nemli bir bez ile kapatın ve hamuru 45 dakika mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamur içerisindeki hava boşluklarının gitmesi için yavaş hareketlerle birkaç dakika daha yavaşça yoğurun. Hamurdan mandalina boyunda bezeler koparın ve avuç içerisinde yuvarlayarak şekil verin. Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serdiğiniz ya da yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin. Tepsideki poğaçaları 15 dakika daha mayalanmaları için bırakın. Poğaçaları fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı ve sıvıya karışımından sürüp susam serpin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında mayalı poğaçaları üstleri kızarıncaya kadar pişirin. Bu tarifi uygularken farklı iç harçlar kullanarak değişik lezzetler de deneyebilir, birbirinden farklı poğaça tariflerine de göz atabilirsiniz. Afiyet Olsun! See more Önceki İçerik Popupsmart Website Satış ve Dönüşümlerini Artırmanın En Etkili Yolu Sonraki İçerik Van Gölü Ekspresi ile Keyifli Bir Yolculuk - 1743 Güncelleme - 1743 Poğaça yapmak istiyorsanız püf noktaları dikkate almanız gerekir. Örneğin hamurunuz gerektiği kadar mayalanmazsa tüm emeğiniz boşa gider. Sabah kahvaltılarını güzelleştiren, misafirlerinize ikram edebileceğiniz yumuşacık pofuduk poğaça için denenmiş tariflerden kesinlikle şaşmamalısınız. İşte her şeyin yanına yakışan mayalı nefis poğaça tarifimiz... Poğaça yapmaya karar verdiyseniz zaman harcamayı gözden çıkarmışsınız demektir. Çünkü hamuru mayalatmak hem zaman alır hem de tarifi doğru uygulamaktan geçer. Hamurunuz mayalandıktan sonrası ise tarif oldukça kolaylaşır. Sodyum, potasyum, demir, folik asit açısından zengin olan mayalı hamurun 100 gramı yaklaşık 300 kaloridir. İştah açan, tatlı ya da tuzlu yiyeceklerle beraber tüketebileceğiniz nefis poğaça tarifimiz... MAYALI POFUDUK POĞAÇA TARİFİ Malzemeler 1 su bardağı ılık süt1 su bardağı ılık su1 çay bardağı sıvı yağ1 adet yumurta1 paket yaş maya 2 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı kaşığı şekerAldığı kadar un Üzeri için Yumurta sarısıSusam Nasıl yapılır? Oda sıcaklığında beklemiş mayanızı ılık süt ve suyunuzu derin bir kapta karıştırın. Tezgahta yapacaksanız kabınızın altına kalın bir havlu koyabilirsiniz. Hamurun mayalanması için soğuktan uzak durması gerekir. Ardından sıvı yağ, yumurta, tuz ve şekeri ekleyin. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Ardından yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Unu birden doldurmuyoruz ki ayarını kaçırmayalım. Yaklaşık 20 dakika yoğuracağız. Kulak memesinden bir tık daha yumuşak bir hamur elde etmeliyiz. Hamurumuzun üzerini nemli bezle kapatıp yine oda sıcaklığında beklemeye alıyoruz. 1 saat mayalanmalı. Hamurunuz koyduğunuz halinden neredeyse 2 kat fazla görünmelidir. Mayalanma işlemi bitince eşit yuvarlaklar şeklinde yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Dizme işleminden sonra 10 dakikada bu şekilde mayalanması için fırsat verin. Daha sonra yumurta sarısı sürüp susam serpin. 200 dakikalık fırında üzeri kızarana dek pişirin. Fırından çıkarıp bir derin bir tabağa dizin. Hava alacak şekilde üzerini örtü ile örtebilirsiniz. Yalnız hava almasına dikkat edin terleme yapmasın. Hazırladığınız poğaçanın içine kaşar peynir ve salatalık dilimleri koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...

yaş mayalı yumuşak poğaça tarifi